Le feijoa pousse sur un arbuste qui s’adapte parfaitement au climat du Sud-Ouest. Il fleurit généreusement au printemps : ses fleurs, aussi belles que comestibles, attirent les oiseaux et les pollinisateurs.

Ma culture est menée dans le respect du vivant, sur un sol enherbé, sans intrants chimiques, et en favorisant la biodiversité autour des rangs. La récolte a lieu en octobre-novembre, lorsque les fruits tombent naturellement à maturité.

Aujourd’hui, je produis sur un hectare, et je travaille à valoriser ce fruit autrement, en imaginant des produits transformés qui prolongeront sa découverte tout au long de l’année.